椰汁年糕的简单美味制作方法-大家一起来看看

  • 来源:南京华夏银屑研究院
  • 时间:2020-07-04 14:55:05

  椰汁年糕的简单美味制作方法-大家一起来看看!其实年糕和我们是有很大渊源的,比方说每逢过年过节大家的餐桌上都能够看见这道菜肴。而年糕的制作方法简单又美味可口,特别喜欢吃糯米的黏糯味道以及喜欢椰汁的清香的朋友应该会喜欢这道菜。那么椰汁年糕的制作方法有哪些呢?下面就让我们一起看一看。

  大家想要制作椰汁年糕就需要准备这些材料:糯米粉 600g、澄面粉 3大匙(可不加,加这个做出来的年糕比较硬一点,也比较有咬劲)、片糖或椰糖 400g (若要白色,可用白砂糖)、椰汁500ml以及水250ml (水和椰汁的总量是750ml,若不要太多椰汁可增减水和椰汁的比例)。在准备好这些之后大家可以先用水将片糖或椰糖煮溶解,并用布袋过滤。

  然后把糖水和椰汁统统混合在一起然后倒进粉里面,将其均匀的混合成粉浆状。接下来再用筛网将粉浆过滤4-5次;这样粉浆中基本没有颗粒并能搅拌均匀。将这些分成六小份,然后在锡盘中(或其他盘中,盘中先刷上一层油),放在蒸炉中蒸1个小时。 等到其蒸熟之后(用筷子插入尝试),放旁边摊凉了再用保鲜纸把其挨个包好放在冰箱里饼大概三到五天,其中的颜色都可以转成褐色,变硬,这样就是可以吃了。大家在吃的时候需要把年糕切成片,然后再涂上蛋液,等两面全部煎熟之后就可以吃了。

  小提示:大家在制作的过程中粉浆要不断用过滤网彻底筛4-5遍,才能完全混合。这个办法比传统的用筷子搅拌来的好,又准确;如果是喜欢吃糖的,大家可以50-100g 的糖。除此之外大家的蒸盘如果是那种又高又大的,那么大家就需要蒸一点五个小时以上。

  椰汁年糕的简单美味制作方法-大家一起来看看!有关椰汁年糕的制作方法有哪些的问题就说到这里了。椰汁年糕是非常好吃的一道甜点,个人建议大家少放些糖是比较好的,如果糖放的多不但伤害牙齿,更容易长胖。