教你在家里做炸鸡腿-想吃再不用去肯德基花冤枉钱买了

  • 来源:南京华夏银屑研究院
  • 时间:2020-10-12 14:34:30

  教你在家里做炸鸡腿-想吃再不用去肯德基花冤枉钱买了!自从肯德基传到中国之后,深受人们的喜爱。特别是小孩子,特别爱吃,有些更是整天缠着爸爸妈妈给他们买肯德基吃,很多家长也为此相当的苦恼。肯德基的食物不仅价格比较贵,关键是经常吃对身体也不好,毕竟都是油炸食品。若是能在家自制不是更便宜,还比较放心。今天小编就给大家介绍炸鸡腿的做法,喜欢能帮助到大家。

  食材清单:小鸡腿、料酒、孜然粉、五香粉、胡椒粉、面粉、姜、鸡蛋、淀粉。

  烹饪步骤:

  第一步:买回来的鸡腿清洗干净,然后每个鸡腿上划几刀,这样腌制鸡腿的时候,能够让鸡腿更好的入味。然后用鸡腿腌料将鸡腿腌制4小时左右。也可以前一天晚上把鸡腿腌制好,用保鲜膜封住,然后放在冰箱中冷藏,要吃的时候随时炸。

  第二步:裹粉需要裹两次。准备一个干净的盆子。炸鸡粉倒入盆里,将腌好的鸡腿甩掉多余的水分,放在裹粉中,用裹粉将鸡腿全部盖住,用手按压几次,大约5次左右。准备一个干净的盆子,里面倒入少许的清水,将按压过后的鸡腿,得掉多余的粉,然后进到清水中三秒钟的时间拿出来,再一次放在鸡腿裹粉盆中,开始进行第2次果裹粉,重复第1次裹粉的步骤,将鸡腿用裹粉全部盖住,按压5次,这个时候我们可以看到鸡腿上面有鳞片了。

  第三步:将裹完粉后的鸡腿放在漏勺中,抖掉多余的粉。然后锅中热油,油要稍微多一点,待油温达到八成热,冒泡泡的时候,就将裹好粉的鸡腿放进油锅中开始炸,炸的时候要用中小火,以免炸糊炸焦。带鸡腿炸制成金黄色,这可以捞出来沥干油份,然后就可以吃到外酥里嫩的炸鸡腿了。

  教你在家里做炸鸡腿-想吃再不用去肯德基花冤枉钱买了!要是大家嫌太油的话,可以把炸好的鸡腿用厨房的吸油纸,给吸一下油,这样才会更健康,吃着炸鸡腿配着啤酒也是不错的。以上就是今天说的炸鸡腿的制作方法了,而且家里的孩子也是特别的爱吃,喜欢的朋友动手制作一下吧。